Unsere Leistungen
Ausgangslage
Die Liegenschaft an der Schützengasse 4 in Zürich soll komplett umgebaut werden. In diesem Zusammenhang wurden verschiedene Nutzungsmöglichkeiten geprüft. Neben Büro- und Geschäftsräumen sollte das Gebäude möglicherweise auch eine Gastronomie beherbergen.
Zielsetzung
Ziel war es, verschiedene Gastronomievarianten aufzuzeigen, die vorhandenen Flächen zu prüfen, und die entsprechenden Rahmenbedingungen aufzuzeigen. Ein besonderes Augenmerk musste dabei auf die logistische Anbindung und eine sinnvolle Positionierung der Flächen im Zusammenhang mit der Gesamtnutzung des Gebäudes gelegt werden.
Herausforderung
Die grösste Herausforderung bestand darin, rentable Lösungen für mögliche Betreiber zu erarbeiten. Die Gastronomie soll über einen längeren Zeitraum konstant und profitabel bewirtschaftet werden können. Neben dem aktuellen Marktpotenzial aus den umliegenden Quartieren wurden auch verschiedene Varianten für zukünftige, veränderte Bedürfnisse der Gesellschaft in Betracht gezogen. Die verschiedenen Varianten der Machbarkeitstudie sollen dem Bauherrn als Entscheidungsgrundlage dienen.
