Unsere Leistungen
- Analyse Areal
- Gästepotenzial ermitteln
- Flächenberechnungen
- Mögliche Gastronomieformate und Betriebslogistik
- Gebäudetechnische Auslegung
- Schlussfolgerung & Empfehlung
Ausgangslage
Die promaFox AG wird durch das Hochbauamt Graubünden beauftragt, die Entwicklung eines Gastronomiekonzeptes für die Zukunft des Areals zu erarbeiten, welches später den Wettbewerbsteam als Orientierung dienen soll.
Zielsetzung
Für die Varianten werden folgende Eckdaten erarbeitet:
- Grobe räumliche Auslegung und Platzbedürfnisse
- Wirtschaftliche Überprüfung
- Mögliche Konzepte im Verhältnis zu der räumlichen Auslegung
- Anforderungen an die Haustechnik
- Erstellen eines Gastronomiekonzeptes mit Eckdaten für den Wettbewerb
Resultate
Es war uns eine Freude, dieses spannende Projekt als Consulter zu begleiten. Unser Dank gilt der Bauherrschaft sowie Fanzun für die hervorragende Zusammenarbeit und das Vertrauen, das uns entgegengebracht
wurde.
