Unsere Leistungen
Ausgangslage und Ziele
Der Kanton Zürich möchte ein Schulhausprovisorium erstellen. Der Campus fasst ca. 2000 Jugendliche zwischen 13 und 19 Jahren, welche sich in einer Mensa verpflegen. In diesem Sinne ist ein Provisorium geplant, welches während des Umbaus der Mensa die Studenten verpflegen kann. Das Verpflegungskonzept soll sowohl durch Mikrowellen, als auch durch Aufbereitung erfolgen können. Ein wichtiges Anliegen hierbei ist, die Ergonomie und Mitarbeiterfeffizienz zu gewährleisten.
Herausforderung
Zu erörtern, in welcher Lage dieses Schulprovisorium situiert werden sollte. Zudem erlaubte die festgelegte Lage der neuen Infrastruktur nicht überall Bodendurchdringungen in das unterliegende Geschoss zu machen.
Resultat
Da die Mensa als beliebter Treffpunkt für sämtliche StudentInnen sowie SchülerInnen dient, sollte dies auch beim Provisoriums beibehalten werden. Dieser Gedankte hat denn auch den Bauherren bei der Konzept- und Planstudie davon überzeugt, anstelle einer Containerlösung ein leistungsfähiges Provisorium im Gebäude bauen zu lassen.
Die Verkaufsstellen sind so gestaltet, dass der Caterer bei seinem Angebot so flexibel ist, dass er verschiedene Angebote zur Verfügung stelle kann.
Es war uns eine Freude, dieses spannende Projekt als Gastronomiefachplaner begleitet zu haben und danken der Bauherrschaft und dem gesamten Planerteam herzlich für die sehr gute Zusammenarbeit und das entgegengebrachte Vertrauen.
Fotos Maximilian Geschke
