Senevita "Stockenhof", Regensdorf

Senevita "Stockenhof", Regensdorf

Senevita AG

Eiffage

Grego Architekten

Catering, Senioren Residenz

Produktionsküche, Bar Verpflegung auf den Stationen, à-la Carte Angebot Betriebs- und Lagerlogistik

September 2023

Unsere Leistungen

  • Anpassungsplanung (Projektschlaufe) ab SIA Phase 41 (Übernahme eines Fremdprojekts vor der Ausschreibung)
  • Gastronomiefachplanung SIA Phasen 41-53 gemäss VSG

Ausgangslage
Quereinstieg in ein Projekt, welches bereits bis zur Baueingabe fortgeschritten war. Das Projekt erforderte eine Überarbeitung nach Bauherrenwunsch.
Ziele
Die Arbeitsabläufe sollen deutlich verbessert und effizienter werden. Zusätzlich soll die Infrastruktur zukunftsorientiert modernisiert werden.
Herausforderung
Nach unseren Anpassungen war für sämtliche Fachplaner ein Umplanen nötig. Gleichzeitig musste mit den Ressourcen kostenbewusst umgegangen werden. Aus terminlichen Gründen übernahm die promaFOX AG die Installationsplanung und überwachte die Umsetzung dieser Planung.
Resultat
Durch die kompakte Umplanung entstand eine massgeschneiderte Verpflegungsinfrastruktur. Der ansprechende Gastraum wird durch eine attraktive Bar ergänzt. Ein zusätzliches Highlight ist das Fenster, welches den Gästen einen Einblick in das Geschehen in der Küche gewährt.


Wir sind stolz, dieses spannende Projekt als Gastronomiefachplaner begleitet zu haben und danken der Bauherrschaft für das Vertrauen.

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