Unsere Leistungen
Ausgangslage und Ziele
Das Restaurant Pfannenstiel ist ein beliebtes Ausflugs - Restaurant mit Weitblick am Hügel von Meilen.
Der letzte Küchenumbau war im Jahr 1985. Alle Küchengeräte und Arbeitsbereiche sind an ihrem Lebensende angekommen und müssen ersetzt werden. Die Lüftungsanlage ist nicht ausreichend für die
Küche und muss ebenfalls erneuert werden.
Herausforderung
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Lösung / Umsetzung
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Ziel
Das Ziel des Umbaus ist es, die Prozesse und Abläufe im Tagesablauf durch den Einsatz moderner, zeitgerechter Geräte und Einrichtungen zu optimieren, ohne das bestehende, gut laufende Angebot zu
verändern. Durch die räumlichen Gegebenheiten wird die Küche nicht grosszügiger, sondern benutzerfreundlicher gestaltet. Die Einrichtung soll flexibel für verschiedene Konzepte funktionieren.
Resultat
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